Agitado, pero no revuelto

Como todas las casas destileras y de distribución de bebidas (alcohólicas en este caso), la publicidad y el marketing van desde el diseño de una elegante botella hasta el reclamo - ya por representación, ya por necesidad de establecer una imagen corporativa - de otros productos, en nuestro caso hablaremos de bolígrafos.

Como la imagen indica, este antiguo envase de cerámica esmaltada representó al primer fabricante/destilador de la conocidísima ginebra: Lucas Bols fundó una casa en 1575, que todavía sigue produciendo ginebra, Bols es la marca más antigua de dicho destilado en Holanda.

Un dolor de cabeza para los disputantes de denominaciones, porque curiosamente, para que la ginebra sea considerada ginebra ha de reunir unos requisitos, ya sea en su modalidad de destilada, o destilada al estilo London.

Según la Legislación de la UE para que una bebida pueda llamarse ginebra ha de tener sabor a nebrina - jugo que se extrae comúnmente del fruto del enebro -. Como tal es un aguardiente derivado del genever o jenever neerlandés. Su graduación alcohólica varía entre 37° y 47°. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear, rectificada con bayas de enebro y aromatizada con cardamomo, angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico (corteza de cassia, lirio y cáscara de naranja). Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 96°, altamente neutros (la suma de impurezas no debe exceder de 0,5 gramos por litro). Muy popular en Reino Unido tras su introducción por Guillermo III de Orange, rey inglés de origen holandés, quien curiosamente, exigió producción nacional, prohibiendo su exportación de Holanda.

En España siempre han sido populares dos marcas principalmente - de producción totalmente nacional -:

Gin MG Se trata de una ginebra tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por doble destilación, tradicional de las ginebras de este tipo. Los botánicos utilizados son los clásicos de este tipo de ginebra, sin noticias de que se emplee alguno especial. El producto final, es transparente, limpio y brillante, con aroma a enebro, hierbas y algo resinoso, y sabor con predominancia de enebro y final largo y amargo.

Es una ginebra clásica española, fabricada por Destilerías MG, propiedad de la familia Giró, con larga tradición en bebidas alcohólicas, radicada en Vilanova i la Geltrú.

Larios Dry Gin es una ginebra española de 40 % alc./vol., obtenida por una doble destilación de enebro salvaje y botánicos 100 % naturales de la más alta calidad para conseguir esta ginebra con sabor a Mediterráneo.

Es el resultado de una doble destilación en alambiques de cobre de las mejores plantas aromáticas y frutas con una base de bayas de enebro a la que se le añaden cítricos como el limón del Mediterráneo y las naranjas de Haití, además de canela y almendras.

Su sabor es una sutil mezcla cítrica de frutas que deja una sensación refrescante en la boca. El aroma acompaña a la sensación que deja en la boca complementándose con aromas florales y especiados. Tiene un final limpio y persistente.

La Larios London Dry se presenta en una botella de 70 cl cuadrada que deja ver el líquido incoloro de su interior. Esta ginebra combina perfectamente con tónica.

Como curiosidad final decir que Gordon Brown llama la atención sobre el hecho de que la ginebra producida en España por Larios, tipo London dry, una ginebra de supermercado, ha sido considerada, por cata celebrada en Londres, la mejor en comparación con otras muy prestigiosas a juicio de expertos de la revista Wine and Spirit International. Con una exportación de más de tres millones de cajas, ocupa el tercer lugar de las marcas de “gin”.

Y hasta aquí un poquito de la historia que va ligada a estos bolígrafos, y que MarVas reúne incansablemente.

Saludos.

Agitado, pero no revuelto. James Bond